2009年10月26日月曜日

新そば

いよいよ大町・白馬産の新そばが届きました、と言うより頂に行って来ました。そばの実は去年より少し大き目でしょうか。今日(10月26日)初物を打ちましたが、粘りがあって香り豊かです。打ち場で一人ニンマリしてしまいました。
一年中で一番おそばのおいしい時期です。なご味の新そばを是非どうぞ。

2009年10月1日木曜日

里山辺産そば

里山辺産のそば栽培を今年より初めました。8月下旬に種蒔きを終えて、現在は花が落ちはじめそばの実が褐色がかって来ました。後10日前後で収穫できそうです。何しろ初めての試みなので味の方は未知です。
ただ地元産ということで楽しみにしています。
10月の下旬には新そばとしておそばに出来そうです。是非この機会に山辺産そばをご賞味下さい。